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　　黃平洋在榮工青少棒時期，於1978年奪得LLB世界青少棒錦標賽冠軍，當時原為隊中捕手，回國後因身材竄高而改練投手。青棒時期於1981年獲選中華青棒代表隊國手，不但勇奪LLB世界青棒錦標賽冠軍，更獲選為大會明星球員，並奪得「最佳投手」的榮譽。1982年起，黃平洋分別因就學、服役而陸續加入輔大、陸光等擁有輝煌歷史的成棒隊，更成了中華成棒代表隊國手名單的常客，因緣際會地在中華成棒隊重返國際舞台的年代裡，於亞錦賽、洲際盃、世界盃、奧運等重大國際棒球賽事中大放異彩，成了繼二郭一莊後，中華隊陣中不可或缺的主力投手，更於1987年的亞錦賽，中華隊以五勝一負戰績登上王座後，因表現優異而奪下大會最有價值球員的榮耀，是中華隊參加亞錦賽以來首位獲此殊榮的選手。

　　退伍之後，黃平洋曾赴日加盟日本通運株式會社會人球隊，但中華職棒開打後，放棄高薪而加盟味全龍隊，成為龍隊最倚重的主力球員，第一年便在先發救援兩頭跑的情況下拿下二十勝的成績。而由於黃平洋擅長變化球，其球路變化多端，當時便將其稱為「七彩變化球」，包含了詭異的「指關節球」。1991年開始，黃平洋與陳義信開始了3年的競爭，男子漢的對決，至今仍為球迷津津樂道，更與陳義信、謝長亨以及涂鴻欽並稱為當時的「四大天王」。由於天王的風采，更是有唱片公司來找他出唱片，以一首「妳現在好嗎？」成為其代表作。職棒元年至職棒五年，黃平洋皆得到全聯盟最高薪的待遇，但是手臂因為過度使用而造成疼痛，職棒五年之後一直投不出應有的水準，被醫生認為是手臂關節囊發炎，需要長時間的停賽。職棒六年，黃平洋一直聲稱復出，但是在第一場比賽投了三局後又自動要求退場，因同樣的理由再度休戰。五月中，黃平洋赴美接受Tommy John手術，將左手肌腱取一條移植到右手，復健當中，黃平洋遭味全龍隊減薪，原本黃平洋認為沒出賽對不起味全，欣然同意減薪。過了一年，領隊簡進光又找他談減薪，黃平洋認為他的手臂是為了味全才損壞，心理覺得不公平，暗地裡決定有機會一定要離開味全。剛巧黃平洋受傷時與羅書華相遇相戀，台灣大聯盟開打前，邱復生也幫忙黃平洋上門向羅家提親，於是職棒七年12月15日便與呂明賜、李安熙、孫昭立、郭建霖跳槽至台灣大聯盟。1997年黃平洋在台灣大聯盟復出，在開幕戰重現了與陳義信對決的場面。

　　經過兩年漫長而痛苦的復健，轉戰台灣大聯盟的黃平洋，其實傷勢復原得並不順利，初期僅能投60～80球，台灣大聯盟雖一再發放激勵獎金，但傷後復出的黃平洋頂多撐到五、六局就必須退場，和之前動輒完投完封不可同日而語，原本應該第一個百勝的他，一直到2001年繼陳義信、謝長亨之後，才拿到個人生涯百勝。球季結束後黃平洋轉任誠泰太陽隊投手教練，開始他的教練生涯，對隊上的投手有很大的幫助，尤其以葉賢文最為顯著。